الكتان، الاسم العلمي (Linum usitatissimum) هو محصول غذائي غني بالالياف. تعتبر بذور الكتان مصدر جيد للألياف الغذائية وأحماض أوميجا 3 الدهنية، بما في ذلك حمض ألفا لينولينيك. تحتوي بذور الكتان أيضًا على (فيتويستروغنز) وهو استروجين غذائي يسمى الليجنان، يشبه هرمون الاستروجين.
محتويات الموضوع
عندما نتناول بذر الكتان قبل الأكل، قد يجعل جوعنا أقل. وقد يساعد أيضًا في الحد من كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم من الطعام. تم استخدامه لعلاج الإمساك والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنة وتورم الكلى لدى الأشخاص المصابين بمرض الذئبة. كما يستخدم للعديد من الحالات الأخرى، غير انه لا يوجد دليل علمي جيد يدعم معظمها.
الفعالية العلاجية لبذور الكتان
تشير بعض الابحاث الى ان بذر الكتان تفيد في حالات الامساك. حيث انها مصدر جيد للألياف الغذائية. يبدو أن تناول بذور الكتان في الكعك أو الأطعمة الأخرى يزيد من حركات الأمعاء لدى الشباب والأشخاص المصابين بداء السكري.
قد يؤدي تناول بذر الكتان عن طريق الفم إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل طفيف لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. يذكر ان الفوائد أكبر مع بذور الكتان الكاملة أو المطحونة وعند استخدامها لمدة 12 أسبوعًا على الأقل.
يبدو أن تناول بذر الكتان عن طريق الفم يساعد في تقليل الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL أو الكوليسترول الضار). ويذكر أنه يعمل بشكل أفضل عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول وفي الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
ليس من الواضح ما إذا كان تناول بذر الكتان يحسن مستويات الدهون الثلاثية. كما انه لا يبدو أن تناوله يحسن مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL أو الجيد).
تناول بذر الكتان عن طريق الفم قد يقلل قليلاً من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
تناول كعكة بذر الكتان يوميًا لمدة 3 أشهر أو تناول مسحوق بذور الكتان عن طريق الفم يوميًا لمدة شهرين يقلل من آلام الثدي التي تحدث في بداية الدورة الشهرية.
قد يساعد تناول بذر الكتان عن طريق الفم في تقليل وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) وحجم الخصر لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. كما يذكر أن تناول 30 جرامًا على الأقل من بذور الكتان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا على الأقل هو الأفضل. أيضًا قد يساعد صمغ بذور الكتان على تقليل الوزن، على الرغم من أن مستخلص البذور لا يبدو أنه يساعد.
تناول بذر الكتان الكاملة أو المطحونة عن طريق الفم يؤدي إلى تحسين وظائف الكلى لدى الأشخاص المصابين بمرض الذئبة الحمراء.
لا يبدو أن تناول بذر الكتان عن طريق الفم يساعد في زيادة كثافة العظام لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
هناك استخدامات أخرى، ولكن لا يوجد معلومات موثوقة تؤكدها.
الآثار الجانبية والتفاعلات والاحتياطات
عندما تؤخذ عن طريق الفم: من المحتمل أن تكون بذور الكتان آمنة بالنسبة لمعظم البالغين. لكن قد تؤدي إضافة بذر الكتان إلى النظام الغذائي إلى زيادة عدد حركات الأمعاء خلال اليوم. وقد يسبب أيضًا آثارًا جانبية مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة والغثيان. من المرجح أن تسبب الجرعات الأعلى المزيد من الآثار الجانبية.
من المحتمل أن يكون تناول مستخلصات بذر الكتان التي تحتوي على القشور آمنًا. يمكن استخدام مستخلصات بذور الكتان بأمان لمدة تصل إلى 6 أشهر.
قد يكون تناول بذور الكتان الخام أو غير الناضجة عن طريق الفم أمرًا غير آمن. وقد تكون سامة.
من المحتمل أن تكون بذر الكتان آمنة عند استخدامها في قطعة قماش على الجلد.
لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كانت بذر الكتان آمنة للاستخدام عند الرضاعة الطبيعية. يجب البقاء على الجانب الآمن وتجنب الاستخدام.
كون بذور الكتان قد تتصرف إلى حد ما مثل هرمون الاستروجين، فإنها قد تجعل الحالات الحساسة للهرمونات أسوأ. بعض هذه الحالات تشمل سرطان الثدي والمبيض. حتى يتم معرفة المزيد، تجنب تناول كميات كبيرة من بذر الكتان إذا كان لديك أحد هذه الحالات.
بذور الكتان منزوعة الدهن جزئيًا، والتي تحتوي على محتوى أقل من حمض ألفا لينولينيك، قد تزيد من مستويات الدهون الثلاثية. إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية لديك مرتفعة جدًا، فلا تتناول هذا النوع.
قد تزيد بذور الكتان من خطر النزيف أثناء وبعد الجراحة. توقف عن استخدامه قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المجدولة.
تتفاعل أدوية مرض السكري (الأدوية المضادة لمرض السكر) مع بذر الكتان. وقد يؤدي تناول البذور مع أدوية السكري إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير.
بذور الكتان قد تبطئ تخثر الدم. لذا فإن تناولها مع الأدوية التي تؤدي أيضًا إلى إبطاء تخثر الدم قد يزيد من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف.
تقوم البكتيريا الموجودة في الأمعاء بتحويل بعض المواد الكيميائية الموجودة في بذور الكتان إلى قشور، والتي يعتقد أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد المحتملة، ونظرًا لأن المضادات الحيوية تقتل هذه البكتيريا، فقد يغير هذا من تأثير بذر الكتان.
بذور الكتان يمكن أن تعمل مثل هرمون الاستروجين الأنثوي. قد يتنافس مع الأدوية التي تحتوي على هرمون الاستروجين. فقد تجعل هذه الأدوية التي تحتوي على هرمون الاستروجين أقل فعالية.
قد يؤدي تناول بذر الكتان مع الأدوية التي تخفض ضغط الدم إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير.
تأكد من تخزين بذور الكتان في مكان بارد ومظلم، لأن الزيت الموجود في الكتان يتحلل عند تعرضه للضوء والهواء.
تناول بذور الكتان بعد طحنها يكون افضل للحصول على فوائده.
خلاصة
تشير الأبحاث الحالية حول بذور الكتان إلى أنها مصدر قوي للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية. تثبت الدراسات باستمرار أن بذر الكتان قد يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد على الهضم، وربما تلعب دورًا في الوقاية من السرطان. كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من المهم للأفراد استشارة أخصائيي الرعاية الصحية قبل إجراء تغييرات كبيرة على نظامهم الغذائي. هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحوث لاستكشاف مجموعة كاملة من الفوائد الصحية التي تقدمها هذه البذور.
