ماهي فوائد الشاي الاسود – المشروب الاكثر شعبية

الشاي الأسود، أحد المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم، يقدم مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة وبعض الآثار الجانبية التي تستحق الاهتمام. باعتباره عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات، فإن تاريخه الغني واستخدامه الواسع النطاق يجعله موضوعًا مثيرًا للاهتمام لكل من المستهلكين والمتخصصين في مجال الصحة. في هذا الموضوع نستهدف معرفة اهم فوائد الشاي الأسود، كما سننظر الآثار الضارة المحتملة لهذا المشروب المحبوب.

ما هو الشاي الأسود؟

هذا النوع من الشاي قد يعرفه البعض بالشاي الاحمر، وهو اكثر المشروبات شيوعا ويستهلكه نسبة تفوق 80% من سكان العالم. هو نوع من انواع الشاي، كالشاي الأخضر، والأبيض وغيره من انواع الشاي. ويصنع من اوراق نبات يسمى بالكاميليا الصينيه، وتسمى علميا( Camellia sinensis )، وتجفف الأوراق وتصنع بطريقة تعرضها للأكسدة فيصبح لونها اسود، وعند تحضيره يكون لونه بني او احمر غامق، وله نكهة مميزه ولذيذه.

نود ان نشير هنا الى معلومة، وهي ان لاعلاقة بين هذا الشاي وشجرة الشاي المعروفة التي يستخلص منها زيت الشاي، فهي شجرة ( Melaleuca alternifolia ) او شجرة البلقاء. ايضا لايختلف الشاي الاخضر، والاسود، والابيض وغيره. مايفرق بينها هو طريقة معالجتها. وهي من نفس النبات. هناك أصناف متعددة من هذا الشاي، وينتج في بلدان كثيرة من العالم، ومن اشهرها الهند، وسريلانكا، وكينيا، وتركيا.[1]

مركباته الشاي الاسود

يعتبر غنيا بمضادات الأكسدة، كما انه اكثر قدرة على الاكسدة من انواع الشاي الاخرى. يحتوي على مركبات البوليفينول، والثيافلافين، والتياروبيجين. وهي أكثر المركبات التي تجعل للشاي الاسود فوائد صحية. كما انه قليل السعرات الحرارية. ويحتوي الصوديوم، والبروتينات، والكربوهيدرات. ايضا يحتوي على الكافيين. عند شربك ما يعادل (240 جم) منه تكون قد حصلت على 48 مجم من الكافيين. وهذه النسبة قد لاتكون دقيقة فهي تختلف حسب التصنيع. خصوصا عندما نقارنه بالشاي الأخضر لذا تجد تناقضا في اي نوع منهما تكون النسبة اكبر للكافيين.[2]

فنجان شاي اسود

فوائد الشاي الاسود

كونه غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، والكاتيكين. وقدرته على الأكسدة أكثر من انواع الشاي الأخرى. ويحتوي على مركبات الثافلافين والثياروبيجين، ومشتقات حمض الغاليك، والكافيين، وبه نسبة من الصوديوم والبروتينات والكربوهيدرات. والكثير من المركبات التي تجعل منه ذو فوائد متعدده.[3]

من فوائد الشاي الاسود (الاحمر) المقترنة بالدراسات مايلي:

مفيد لصحة القلب والشرايين ويقي من السكتة الدماغية

تشير بعض الأبحاث، الى ان احد فوائد الشاي الاسود انه قد يساعد على اصلاح اختلالات الشرايين التاجية لدى مرضى القلب. ويؤثر في الأداء الطبيعي للأوعية الدموية. التي لها دور في السكتات الدماغية وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. كما اشارت دراسة ايضا عن اثره على السكتات الدماغية والاوعية الدموية. والرئة والثدي.

الوقاية من السرطان

تفيد بحوث ان الشاي الاخضر والاسود قد يكون مؤثرا في مكافحة خمسة انواع من السرطان. منها سرطان المستقيم، والمعدة، والثدي، والبروستاتا. كما اشارت دراسات اخرى الى ان الشاي قد يقي من الامراض السرطانية.

يساعد مرضى السكري

كما اشارت بعض الدراسات، على ان تناول الشاي على المدى الطويل يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم، مما يخفض معدلات الإصابة بداء السكري من النوع 2. كما انه له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات لدى مرضى السكري من النوع 2.

يحسن الهضم، ويقضي على التسمم الغذائي

من اهم فوائد الشاي الاسود انه غني بالعناصر والمواد التي لها تأثير إيجابي ومريح على الجهاز الهضمي، كما انه مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، ويكافح قرحة المعده، وله نشاط مضاد للجراثيم، وفعال بشكل كبير للتلبك المعوي والتسمم الغذائي، عند خلطه مع الليمون. كما انه يقلل من خطر الإصابة بعدوى الملوية البوابية ( جرثومة المعدة ).

مفيد في حالات الربو، ويخفف من التوتر

تناول الشاي الأسود، يخفف من الإجهاد ويساعد على الاسترخاء، كما انه مفيد بعد حالات الإجهاد. وكما هو معروف ان هناك بعض السوائل العشبية الساخنة تفيد في حالات الربو، كذلك الشاي له نفس المفعول حيث يساعد على فتح الشعب الهوائية.

يزيد من كثافة العظام، ويقلل من التهابات المفاصل

اشار بحث الى ان الذين يتناولون الشاي قد يكونون اقل عرضة لهشاشة العظام وكانت الدراسة حول مقارنة بين مجموعة من النساء. ايضا يساعد في السيطرة على التهابات المفاصل.

قد يفيد في مرض باركنسون

تشير الدراسات ان الشاي الاسود قد يساعد في مكافحة مرض باركنسون حسب بعض الابحاث. حيث يقلل خطر الإصابة بهذا المرض، ويساعد على منع الاضطرابات العصبية التنكسية.

فوائد اخرى للشاي الاسود

من الفوائد الأخرى للشاي الاسود. انه يساعد في تحسين اليقضة والذهن. لاحتواءه على الكافيين، رغم ان نسبة احتوائه عليه اقل من القهوة. ويساعد في تدفق الدم إلى الدماغ، ويحفز التمثيل الغذائي. كما يؤثر في تساقط الشعر، ويساعد في تنعيم الشعر وتعزيز لمعانه ولونه.

ايضا من فوائده. انه يخفض الكوليسترول السئ، ويمنع حصوات الكلى، كما انه خافض للضغط ايضا. ويهدئ انتفاخات العين عند استخدامه ككمادات. مفيد للفم والجلد والحروق والجروح. فمن الممكن تهدئة الحروق، والطفح الجلدي، والحكة، بوضع اكياس الشاي البارد على الحروق، ومفيد في حالة الجرح فهو مطهر ويوقف النزيف.

له تأثير مضاد للميكروبات، ومثبط للبكتيريا اللعابية. فتناول الشاي غير المحلى يوميًا يمكن أن يقلل الالتهاب، ويمنع التسوس، ويوقف نمو البكتيريا في الفم. ويؤثر على رائحة الفم. وهو مكافح ومضاد جيد للبكتيريا والجراثيم.

الآثار الجانبية للشاي الأسود

ترجع المخاطر المرتبطة بالشاي بكافة انواعه في المقام الأول إلى محتوى الكافيين والتانين. وقد تختلف موانع الاستعمال مع النسبة المئوية للكافيين والتانينات فيه.

الإفراط في تناول الشاي الأسود، كشرب أكثر من 3 أكواب في اليوم قد يكون له آثار جانبية مثل:

زبادة نسبة الكافيين مما يؤثر على الحالة الصحيه بشكل عام، ويسبب الجلوكوما بسبب الكافيين، ويؤدي الى كثرة التبول، ونقص الحديد في الدم، قد يساعد في ظهور البواسير، كما يسبب الحموضة والقيء، وعدم انتظام ضربات القلب، وحرقة المعدة، ومشاكل النوم والأرق، والعصبية والقلق، والصداع عند إدمان الشاي، وقد يؤدي الافراط في تناوله الى الإجهاض.

ينصح بتجنب الشاي الأسود إذا كنت تتناول أدوية أو مكملات مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، وغيرها. ويفضل عدم شرب الشاي بعد الغداء أو العشاء، حيث يسبب سوء الهضم، وقد يمنع امتصاص بعض العناصر الغذائية كالحديد.

الخلاصة

يقدم الشاي الأسود العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك اليقظة العقلية المحسنة والحماية المحتملة ضد الأمراض المختلفة. الا ان هناك آثار سلبية، فمن الضروري استهلاكه باعتدال لتجنب الآثار الجانبية المحتملة مثل الأرق ومشاكل الجهاز الهضمي. إن ضمان تناول متوازن ضمن الإرشادات الموصى بها يمكن أن يساعد في كسب فوائد الشاي الاسود مع تقليل المخاطر المرتبطة باستهلاكه .

الشاي الأسود
Black Tea

المشروبات والشاي الأسود والمخمر والمحضر بماء الصنبور
Beverages, tea, black, brewed, prepared with tap water

الخصائص المضادة للأكسدة للشاي الأسود
Antioxidative properties of black tea

استهلاك الشاي الأخضر والأسود وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
Green and Black Tea Consumption and Risk of Stroke

الشاي والصحة: دراسات في البشر
Tea and Health: Studies in Humans

استهلاك الشاي وخطر الإصابة بخمسة سرطانات رئيسية: التحليل التلوي للجرعة والاستجابة للدراسات المستقبلية
Tea consumption and the risk of five major cancers: a dose–response meta-analysis of prospective studies

استهلاك الشاي الأسود ومخاطر الإصابة بالسرطان: دراسة جماعية محتملة
Consumption of black tea and cancer risk: a prospective cohort study

يرتبط تناول الشاي على المدى الطويل بانخفاض انتشار داء السكري (النوع 2) بين كبار السن من جزر البحر الأبيض المتوسط: دراسة وبائية MEDIS
Long-term tea intake is associated with reduced prevalence of (type 2) diabetes mellitus among elderly people from Mediterranean islands: MEDIS epidemiological study

يتنبأ تناول الشاي والفلافونويد بمخاطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء الأستراليات المسنات: دراسة مستقبلية
Tea and flavonoid intake predict osteoporotic fracture risk in elderly Australian women: a prospective study

بوليفينول الشاي في مرض باركنسون
Tea Polyphenols in Parkinson’s Disease

مضادات الأكسدة من الشاي الأسود والأخضر: من التعديل الغذائي للإجهاد التأكسدي إلى الآليات الدوائية
Antioxidants from black and green tea: from dietary modulation of oxidative stress to pharmacological mechanisms

بوليفينول الشاي في تعزيز صحة الإنسان
Tea Polyphenols in Promotion of Human Health

استكشاف إمكانات مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود ضد الاضطرابات المرتبطة بفرط شحميات الدم
Exploring the potential of black tea based flavonoids against hyperlipidemia related disorders

يؤدي تناول الشاي الغني بمضادات الاكسدة إلى انخفاض الدهون في الجسم و LDL المعدل بالمالونديالدهيد لدى الرجال.
Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men

العلاقة بين الجرعة والاستجابة بين استهلاك الشاي وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات السكانية
Dose-Response Relation between Tea Consumption and Risk of Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis of Population-Based Studies

استهلاك الشاي وخطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية
Tea consumption and risk of ischaemic heart disease

استهلاك الشاي الأسود وتركيز الكوليسترول في الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد
Black tea consumption and serum cholesterol concentration: Systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials

تأثير تناول الشاي الأسود على تركيزات الكوليسترول في الدم لدى الأفراد الذين يعانون من فرط كوليستيرول الدم الخفيف: تجربة عشوائية خاضعة للتحكم في النظام الغذائي
Effect of black tea intake on blood cholesterol concentrations in individuals with mild hypercholesterolemia: a diet-controlled randomized trial

آثار الاستهلاك المنتظم لمشروبات الشاي الأخضر أو الأسود على ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي
The effects of regular consumption of green or black tea beverage on blood pressure in those with elevated blood pressure or hypertension: A systematic review and meta-analysis

تأثير مكملات الشاي الأسود على ضغط الدم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للجرعة والاستجابة للتجارب المعشاة ذات الشواهد
The effect of black tea supplementation on blood pressure: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials

استهلاك القهوة والشاي وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف وخرف ما بعد السكتة الدماغية: دراسة أترابية في البنك الحيوي في المملكة المتحدة
Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank

يرتبط ارتفاع استهلاك الشاي بانخفاض خطر الإصابة بسكتة دماغية في الأوعية الدموية الصغيرة
Higher tea consumption is associated with decreased risk of small vessel stroke

يحسن استهلاك الشاي الأسود التحكم في نسبة السكر في الدم بعد الأكل لدى الأشخاص الطبيعيين وما قبل الإصابة بالسكري: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية ومضبوطة بالعلاج الوهمي
Black tea consumption improves postprandial glycemic control in normal and pre-diabetic subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover study

تأثير الشاي الأسود الغني بالفلافونويد وعصير الشمندر على مقاومة الأوعية الدموية الطرفية بعد الأكل وتوازن الجلوكوز لدى الرجال الذين يعانون من السمنة المفرطة والمقاومة للأنسولين: تجربة عشوائية محكومة
Impact of flavonoid-rich black tea and beetroot juice on postprandial peripheral vascular resistance and glucose homeostasis in obese, insulin-resistant men: a randomized controlled trial

الشاي الأسود: المواد الكيميائية النباتية، والوقاية الكيماوية من السرطان، والدراسات السريرية
Black tea: Phytochemicals, cancer chemoprevention, and clinical studies

استهلاك الشاي وخطر الإصابة بالسرطان: مراجعة شاملة وتحليل تلوي للدراسات الرصدية
Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies

الشاي الأخضر واستهلاك الشاي الأسود وخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي
Green tea, black tea consumption and risk of endometrial cancer: a systematic review and meta-analysis

تأثير الشاي الأسود على الأداء المعرفي البشري في بطارية الاختبار المعرفي
The effect of black tea on human cognitive performance in a cognitive test battery

الشاي الأسود – مفيد أم ضار؟ استعراض الأدلة
Black tea – helpful or harmful? A review of the evidence

تأثير استهلاك التانين على التوافر الحيوي للحديد وحالته: مراجعة سردية
The Impact of Tannin Consumption on Iron Bioavailability and Status: A Narrative Review

الأدلة الجزيئية للفوائد الصحية لشرب الشاي الأسود
Molecular evidences of health benefits of drinking black tea

تشير دراسة NCI لشاربي الشاي في المملكة المتحدة إلى فوائد صحية من الشاي الأسود
NCI study of tea drinkers in the UK suggests health benefits from black tea

تشير الارقام التي داخل النص الى بعض المصادر. عند الضغط عليها سوف تنقلك مباشرة الى موقع خارجي له سياسات خصوصية واستخدام تخصه. و ليست ضمن مسئوليتنا.

تنويه المعلومات الواردة في هذا المقال لاتتعدى ان تكون معلومات ثقافية فقط نحسبها من مصادر موثوقة. نحن لانقدم مشورات تخص الصحة سواءا طبية او علاجية، او ندعي صحة المعلومات الواردة في هذا المقال. ننصح القارئ، ونحمله مسئولية التحري عن صحة المعلومات الموردة هنا، ووجوب العودة لذوي الاختصاص في التعاطي مع اي منها. كذلك لانؤيد او نوصي بأي منتج يظهر على الموقع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *