نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد القرنفل واضراره وأهم خصائصه العلاجية والغذائية

logo
يعتبر القرنفل من التوابل المعروفة والشائعة. فما هي فوائد القرنفل واضراره. فالقرنفل يستخدم على نطاق واسع في اضفاء النكهة للعديد من الأطباق، والمشروبات العالمية. يسمى باسماء عديدة على مستوى الدول العربية. فيسمى في الخليج بالمسمار، او العويدي. ويسمى في المغرب عود النوار. غير انه معروف بالقرنفل على صعيد الدول العربية عموما.

cloves-Benefits


ما هو القرنفل

يأتي القرنفل من ازهار شجرة دائمة الخضرة، مخروطية الشكل، ولها رائحة عطرية قوية، يبلغ ارتفاعها عادة من 8 إلى 12 متراً. تنتج اعوادا هي براعم الزهرة تشبه المسامير. ويتحول لونها من الاخضر الى الأحمر ثم إلى العودي او البني الغامق عندما تيبس.

الإسم العلمي للقرنفل ( Syzygium aromaticum ). و ينتمي إلى عائلة نباتات تسمى ( Myrtaceae ). تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. يقال ان نشأته بدأت في إندونيسيا ثم انتشر إلى الصين، والهند، وايران، ثم أفريقيا، وأوروبا.

القرنفل يعتبر من الأعشاب الطبية، والتوابل. ويضاف الى الأطعمة كنوع من التوابل، والمعني هنا برعم القرنفل او عود القرنفل، اوالجزء المسماري منه. كما يستخدم استخدامات علاجية، بالاضافة الى أجزاء اخرى من النبات، كالسيقان والأوراق. ويستخرج منه زيت القرنفل الذي يستخدم في عدة استخدامات منها العلاجية. ( 1 )


عناصر القرنفل الغذائية ومركباته

من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها القرنفل. الكربوهيدرات، والبروتين، والألياف الغذائية. يحتوي على المعادن منها الكالسيوم، والبوتاسيوم، الصوديوم، المغنيسيوم، الفوسفور، المنغنيز، الحديد، السيلينيوم، والزنك، والنحاس. كما يحتوي على ( فيتامين A و K و C و E )، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، والنياسين، والثيامين، والريبوفلافين، وبيتا كريبتوكسانثين، والبيتاكاروتين. ( 2 )

يحتوي القرنفل على العديد من المركبات النشطة منها الفلافونويدات، والأوجينول، و الميثيلين، والإيثانول، والهكسان، والثيمول،  والبنزين. وهي من المركبات المضادة للأكسدة. والمضادة للميكروبات.( 3 )


فوائد القرنفل الصحية

استخدم القرنفل كمادة علاجية، بالإضافة الى استخدامه للتتبيل، منذ آلاف السنين في المجتمع الصينى، والهندي. فقد استخدم كعلاج لتسوس الأسنان، والتهاب اللثة ورائحة الفم. وهكذا استخدم للجروح، كما اعتبر كمنشط جنسي. كذلك استخدم زيت القرنفل لتخفيف الصداع، وآلام البطن، والإنتفاخات. ( 4 )

يحتوي القرنفل، وزيت القرنفل على العديد من المركبات النشطة، المضادة للأكسدة، والفعالة في مكافحة الإلتهابات. وسنتعرف على اهم عناصره الفعالة وفوئدها الصحية والعلاجية.

القرنفل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يعتبر القرنفل من العناصر الغنية بمركبات الأكسدة الفعالة، بالإضافة الى انه غني بالمعادن، والفيتامينات. مايجعل منه مادة ذات فوائد علاجية عديدة، تؤثر في الكثير من الإلتهابات التي تفاقم من خطر الأمراض خصوصا المزمنة منها. نظرا للدور الفعال الذي تقوم به المركبات المضادة للأكسدة في مكافحة الشوارد الحرة الضارة، والتي تساعد في زيادة خطر الأمراض. ( 5 )

قد يكافح القرنفل البكتيريا والإلتهابات

هناك دراسات اشارت الى أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات. حيث يمكن أن يساعد على الحد من نمو البكتيريا. كما افادت دراسات مختبرية ان زيت القرنفل قد قضى على ثلاث انواع من البكتيريا، منها الإشريكية القولونية، وهي نوع من البكتيريا يسبب التسمم الغذائي. كما اشارت دراسة ايضا الى ان القرنفل يحتوي على مركبات لها اثر في القضاء على نوعين من البكتيريا التي تصيب اللثة بالإلتهاب. كذلك اشارت دراسة الى ان القرنفل بالإضافة الى الريحان، وشجرة الشاي مفيد لصحة الفم عند استخدامه كغسول للفم. ( 6 )

فوائد القرنفل واضراره المرتبطة بمركب الأوجينول

أفادت دراسة أن مركب الأوجينول، وهو احد المركبات التي يحتوي عليها القرنفل. في احد التجارب المخبرية انه قد حد من ضرر التأكسد الذي تسببه الجذور الحرة. بفاعلية تفوق فيتامين E، والذي يعتبر من مضادات ألأكسدة القوية ايضا بخمسة اضعاف. ( 7 ).

كما افادت دراسات أن مركب الأوجينول الموجود في القرنفل يمتلك خصائص مضادة للسرطان. فقد ثبت أن الأوجينول عزز موت خلايا سرطان عنق الرحم في المختبر.( 8 ).

هناك دراسات اجريت على حيوانات تفيد بأن مركب الأوجينول والذي يحتوي عليه القرنفل له اثر على صحة الكبد، وقد يساعد في مكافحة تليف الكبد أو تندب الكبد. ( 9 )

مايجدر ذكره هنا ان الدراسات البشرية بالنسبة لأثر مركب الأوجينول، لازالت غير كافية. كما يجب الحذر من ضرر، وسمية مركب الأوجينول، وعدم تناول مكمل الأوجينول او زيت القرنفل دون خبرة، او بإفراط. ( 10 )

القرنفل قد يساعد في الحماية من السرطان

تشير بعض الأبحاث إلى قدرة المركبات التي يحتوي عليها القرنفل على الحماية من السرطان. فقد اثبتت دراسات مختبرية ان مستخلص القرنفل له اثر في تثبيط نمو الورم، وتعزيز موت الخلايا السرطانية. كما اشارت دراسة اخرى الى ان تركيز كميات من زيت القرنفل على خلايا سرطان المرئ قد ادى الى مكافحتها بنسبة 80 % تقريبا. كذلك ما ذكر عن مركب الأوجينول في القرنفل الذي يعزز موت الخلايا في سرطان الرحم. كذلك اشارت دراسة ايضا الى ان مستخلص القرنفل قد ادى الى زيادة موت خلايا سرطان القولون. هناك دراسة نشير ايضا الى اثره في سرطان الثدي.( 11 )

القرنفل والمساعدة في ادارة السكري

قد يساعد القرنفل في تنظيم نسبة السكر في الدم. حيث تشير دراسات الى ان مستخلص القرنفل له تأثير في خفض نسبة السكر في الدم في التجارب الحيوانية. كما تحدثت دراسة عن اثر مركب النيجيريسين في القرنفل على الخلايا العضلية للمصابين بمرض السكري، وكذلك يحسن وظائف الخلايا المنتجة للأنسولين. ( 12 )

القرنفل يفيد الجهاز الهضمي و يقلل من قرحة المعدة

اشارت أبحاث إلى أن المركبات التي يحتوي عليها القرنفل قد تساعد في علاج قرحة المعدة. حيث تبين ان الزيوت العطرية في القرنفل تزيد في انتاج المخاط الواقي للمعدة. كما انه يظهر تأثيرا مشابها للأثر الذي تظهره علاجات القرحة. كذلك يساعد في التخلص من الإمساك، وقد يكافح الإلتهابات. ( 13 )

فوائد اخرى منسوبه للقرنفل

ذكرت دراسة أن القرنفل قد يعزز صحة العظام. لإحتوائه على مركب الأوجينول الذي قد يساعد في الإقلال من هشاشة العظام. كذلك ذكرت دراسة اخرى الى ان القرنفل يحتوي على المنجنيز وهو معدن له دور مهم في صحة العظام. لكنها دراسات تحتاج للمزيد من البحث.( 14 )

قد يزيد من الرغبة الجنسية. حيث يحتوي القرنفل على مركبات قد تعزز النشاط الجنسي. ( 15 )


الآثار الجانبية للقرنفل ( اضرار القرنفل )

اولا وقبل كل شئ وهذه لابد ان تعتبر قاعده عند تناول اي عنصر علاجي او غذائي وهي توخي الحذر من التحسس تجاه هذا العنصر,

يحتوي زيت القرنفل على مركبات لها آثار سمية تجاه الخلايا منها مركب الأوجينول. لذا يجب توخي الحذر عند استخذام الزيت، وعدم الإفراط في تناول القرنفل. كما ان لزيت القرنفل مخاطر عند تناوله ودخوله مجرى التنفس.

يجب توخي الحذر عند تناول القرنفل او زيت القرنفل مع الأدوية. خصوصا ادوية الوارفارين المضادة لتخثر الدم. ( 16 )

التدخين بسجائر القرنفل ( مثل الدخان الأندونيسي ) تعتبر اشد خطرا من تدخين التبغ المعروف. ( 17 )

يوصى بعدم تناوله للحامل والمرضع، حيث لم تثبت مدى صلاحيته بالنسبة للحامل والجنين، والرضيع ايضا. وقد يؤدي الى الضرر، لذا يجب تجنبه الا اذا كان هناك استشارة طبية توصي بغير ذلك.



عفوا للوصول الى المصدر عليك نسخ رابط او عنوان المرجع ولصقه في المتصفح

أنشطة مضادات الميكروبات لمستخلصات القرنفل والزعتر
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3074903/ )
Antimicrobial Activities of Clove and Thyme Extracts
مركبات من Syzygium aromaticum تمتلك نشاطًا مثبطًا للنمو ضد مسببات الأمراض عن طريق الفم
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8904847/ )
Compounds from Syzygium aromaticum possessing growth inhibitory activity against oral pathogens
التأثير الوقائي لزيت القرنفل ومستحلبات الأوجينول الدقيقة على الكبد الدهني وعسر شحميات الدم كمكونات لمتلازمة التمثيل الغذائي
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24611461/ )
Protective effect of clove oil and eugenol microemulsions on fatty liver and dyslipidemia as components of metabolic syndrome
تأثير الإدارة الغذائية قصيرة المدى للأوجينول في البشر
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8645503/ )
Effect of short-term dietary administration of eugenol in humans
إمكانات مكافحة السرطان لـ Syzygium aromaticum L. في خطوط خلايا سرطان الثدي البشرية MCF-7
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166826/ )
Anticancer potential of Syzygium aromaticum L. in MCF-7 human breast cancer cell lines
يعزز الأوجينول إمكانات العلاج الكيميائي للجيمسيتابين ويحفز نشاطًا مضادًا للسرطان ومضادًا للالتهابات في خلايا سرطان عنق الرحم البشرية
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21939359/ )
Eugenol enhances the chemotherapeutic potential of gemcitabine and induces anticarcinogenic and anti-inflammatory activity in human cervical cancer cells

شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق