نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد اللوز الحلو الصحية والغذائية وآثاره الجانبية

logo
سنتحدث عن فوائد اللوز الحلو. اشهى، وأشهر أنواع المكسرات في العالم، والصورة التي تبرز في مخيلة الكثيرين عند ذكر المكسرات. وبالنسبة لي فأنا اعتبر اللوز ايقونة المكسرات إذا ما اردت التعبير عنه بلغة العصر. ويعتبر اللوز الحلو من اغنى العناصر الغذائية بمضادات الأكسدة، والدهون، والفيتامينات، والمعادن. والعديد من العناصر الغذائية الجيدة، والمفيدة. وله العديد من الفوائد الصحية التي سوف نأتي على ذكرها. غير انه يحتوي من ضمن مركباته على حمض الفايتك وبنسبة عاليه، وهو احد مضادات الأكسدة الجيدة. ولكن من خصائص هذا الحمض، إعاقة امتصاص العديد من المعادن مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم، ويقلل من نسبة حصول الجسم عليها. لذا لانحصل الا على القليل جدا من هذه العناصر الموجودة في اللوز، بسبب حضور هذا الحمض. ( 1 )

almonds-Benefits

ماهو اللوز الحلو 

اللوز هو نواة تستخرج من ثمار يأتي من نوع من الأشجار، قيل ان موطنه الأصلي إيران. ولكنه يُزرع اليوم على نطاق واسع حول العالم. يعتبر من ضمن جنس ( Prunus )، ويُصنف مع الخوخ في النوع الفرعي ( Amygdalus ). 

ثمرة اللوز تشبه الجوزه او نواة الخوخ صلبة القشرة داخلها اللوزه. التي تشبه ايضا تلك النواة التي عندما تكسر نواة الخوخ او المشمش فتجدها. الا انها اكبر منها حجما. مفلطحة تلبسها قشرة رقيقة عودية او بنية اللون ومجعدة. تغطي لب ابيض. قد يباع اللوز بتلك القشره، او تجده ابيض اللون ما يعني انه مزال القشرة. واكثر المركبات في اللوز والعناصر الغذائية تحتويها تلك القشرة. مايعني ان تناوله او استعماله بالقشرة هو اكثر فائدة.

نواة اللوز صالحة للأكل وغنية بعناصر عديدة. يتم تناولها نيئة، او محمصة، وتستخدم في العديد من الأطباق والحلويات. يصنع منها عصير اللوز ايضا، وحليب اللوز، والزبدة، والمعجون، والمسحوق. كما يستخرج منه زيت مفيد له عدة استخدامات غذائية وعلاجية.


فوائد اللوز الحلو الغذائية او قيمته الغذائية

اللوز من الأغذية الغنية بالعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم بشكل يومي وهو مغذ للغاية وغني بالدهون الصحية والفيتامينات، والمعادن، والألياف والمركبات المضادة للأكسدة. ( 2 )

يحتوي ما مقداره ( 30جرام ) من اللوز على مايقارب ( 2.5 جرام ) من الكربوهيدرات، التي تمنحك مايعادل اكثر من 160سعر حراري، و( 3.5 جرام ) من الألياف، و ( 9 جرام ) من الدهون الأحادية غير المشبعة، و ( 5 جرام ) دهون اخرى، و ( 6 جرام ) من البروتين. ويحتوي نسبه عالية من فيتامين ( E ) بما يعادل 37% من الإحتياج اليومي، كما يحتوي على نسبة من فيتامين B2 (الريبوفلافين). ومن اهم المعادن يحتوي على المنغنيز بما يعادل 32%من الإحتياج اليومي، ومن المغنيسيوم حوالي 20% . ايضا يحتوي نسبة من النحاس، والفوسفور.


فوائد اللوز الحلو الصحية

اللوز غني كما اسلفنا بالعناصر الغذائية، والمركبات المضادة للأكسدة منها على سبيل المثال فيتامين هـ الذي ربطته عدد من الدراسات بخفض نسب الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، و الزهايمر. و فوائد اللوز الحلو الصحية متعدده. اليك بعضا من فوائد تناول اللوز. ( 3 )

اللوز يحمي الخلايا من الأكسدة ويعزز المناعة

اللوز مصدر مثالي لمضادات الأكسدة. والتي تتركز بشكل كبير في القشرة، لذا فتناوله بالقشرة هو الخيار الأفضل. مضادات الأكسدة هذه هي التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي قد يتلف جزيئاتها. بالتالي يكون الجسم عرضة للعديد من الأمراض. حيث اشارت دراسات متعددة الى ان تناول اللوز قد قلل من نسب الإجهاد التأكسدي بشكل ملحوظ. ( 4  – 5 )

يساعد اللوز  في السيطرة على معدل السكر في الدم

تعتبر المكسرات عموما ومن ضمنها اللوز قليلة الكربوهيدرات. كما انها غنية بالألياف، والبروتينات، وكذلك الدهون الصحية. وهو مايجعل تناولها خيارا جيدا لمرضى السكري. كذلك يحتوي اللوز على كمية عالية من المغنيسيوم وهو معدن مهم لوظائف عديدة في الجسد، وله دور في التحكم بنسب السكر في الدم. كما يقلل من مقاومة الأنسولين لدي المرضى وغير المرضى بالسكري. و ما يجدر ذكره انه غالبا مايعاني مرضى السكري نقصا في هذا المعدن. ( 67 )

يساعد اللوز في خفض ضغط الدم و تحسين صحة القلب

اللوز غني بفيتامين ( هـ E ) وقد ربطت ابحاث عديدة بينه وبين تحسن صحة القلب. كما ان له فوائد صحية عديدة ايضا. من جهة اخرى يعمل البوتاسيوم على خفض ضغط الدم وهذا له اهمية تعود على صحة القلب والأوعية الدموية. حيث اشارت دراسات متعددة الى اهمية البوتاسيوم في خفض ضغط الدم. كذلك اشارت ابحاث الى ان اللوز يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما يمنع اكسدته ايضا. ( 8 – 9 )

من فوائد اللوز خفضه خطر الإصابة بالسرطان والزهايمر

نظرا لإحتواء اللوز الحلو على مضادات قوية للأكسدة ومنها فيتامين ( هـ E ) كما يحتوي على احماض دهنية ومركبات عديدة ومعادن وفيتامينات. كل هذا قد يجعل منه مفيدا في مكافجة خطورة العديد من الأمراض مثل السرطان، والزهايمر، وامراض القلب، والسكري 2. فقد افادت ابحاث متعددة ان تلك المركبات لهادور كبير وفعال في مكافحة مثل تلك الأمراض. ( 10 )

اللوز يساعد في انقاص الوزن

حيث ان المكسرات تحتوي على عناصر غذائية تجعل الجسم يبذل جهدا لتكسيرها وهضمها، كذلك يعتبر اللوز منخفض الكربوهيدرات، كما انه غني بالبروتين، والألياف وهذا ما يجعله يقلل من الجوع، و يشعرك بالشبع عند تناوله. بالتالي يكبح الرغبة في المزيد من الأكل، علاوة على ذلك فجسمك لا يستطيع امتصاص سوى نسبة منخفضة من السعرات كون بعض الدهون التي تحتوي عليها المكسرات تستعصي على الأنزيمات الهاضمة. وقد اشارت دراسات الى ذلك، والى ان اللوز يساعد في انقاص الوزن. ( 11  – 12 )


الآ ثار الجانبية للوز الحلو

قد يسبب الحساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات، لذا يجب توخي الحذر.

يحتوي اللوز على الأكسالات، وهي قد تتبلور عند زيادة نسبتها فتسبب مشكلات في الكلى، والمرارة، و خصوصا لمن يعانون منها اصلا.

يمكن ان يؤدي الى الاختناق بالنسبة للأطفال، وكبار السن المصابون بأمراض الخرف.

هناك تشابه بين اللوز الحلو الذي نحن بصدده، وبين اللوز المر الغير صالح للأكل. على الرغم ان المر اصغر قليلا وطعمه غير مستساغ الا انه قد يقع بعض الناس في الاشتباه، او يكون مختلطا بشكل ما مع اللوز الحلو. لذا يجب الحذر من ذلك.




عفوا للوصول الى المصدر عليك نسخ رابط او عنوان المرجع ولصقه في المتصفح

استهلاك فيتامين (هـ) وخطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي عند النساء
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8479463/ )
Vitamin E consumption and the risk of coronary disease in women
البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم: دورهم في أسباب وعلاج ارتفاع ضغط الدم
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18607145/ )
Potassium, magnesium, and calcium: their role in both the cause and treatment of hypertension
سرطان البروستاتا ومكملات ألفا توكوفيرول وبيتا كاروتين: الإصابة والوفيات في تجربة مضبوطة
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9521168/ )
Prostate cancer and supplementation with alpha-tocopherol and beta-carotene: incidence and mortality in a controlled trial
تأثير اللوز على الالتهاب والإجهاد التأكسدي لدى المرضى الصينيين المصابين بداء السكري من النوع 2: تجربة تغذية عشوائية محكومة
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22722891/ )
The effect of almonds on inflammation and oxidative stress in Chinese patients with type 2 diabetes mellitus: a randomized crossover controlled feeding trial
اللوز مقابل الكربوهيدرات المعقدة في برنامج إنقاص الوزن
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14574348/ )
Almonds vs complex carbohydrates in a weight reduction program
تأثير اللوز على القياسات الأنثروبومترية وملف الدهون في الإناث ذوات الوزن الزائد والسمنة في برنامج إنقاص الوزن: تجربة إكلينيكية معشاة ذات شواهد
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25097630/ )
The effect of almonds on anthropometric measurements and lipid profile in overweight and obese females in a weight reduction program: A randomized controlled clinical trial

شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق