نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد زيت النارجيل البكر الصحية والغذائية

logo
ما هي فوائد زيت النارجيل او ( زيت جوز الهند ) الزيت الذي دار حوله جدل في الأبحاث بسبب محتواه الغني بالدهون المشبعة. ودائما مايكون هناك سجال بحثي وتضارب حول الدهون المشبعة، او اي عنصر غذائي غني بها. يحضى زيت النارجيل بشعبية تشيد بفوائده المتعددة، بعضها قد ايدتها الأبحاث. والبعض منها هو مفهوم شائع بين الناس. ولكن هذا لايعني انه غير صحيح دائما. وهنا سوف نتطرق الى بعض فوائده التي نوقشت في مصادر بحثية.

Coconut-oil-Benefits

ماهو زيت النارجيل

زيت جوز الهند (أو زبدة جوز الهند) هو زيت صالح للأكل يستخرج من ثمار نخيل جوز الهند، ويعتمد في استخراجه على اللب، والبذور، وحليب جوز الهند. ويكون الزيت المستخرج عبارة عن دهون متماسكة بيضاء، تذوب عند تعرضها للحرارة، وغالبا ماتكون متماسكة عند درجة حرارة الغرفة العادية، حيث انه غني بالدهون المشبعة. ويصبح الزيت سائلا عند ارتفاع الحرارة المعتادة الى مايقارب (25 درجة مئوية) او (78 درجة فهرنهايت). ويتم استخراجه بعدة طرق مثل طريقة التسخين، او التخمير، او التبريد، وغيره. وله استخدامات عديدة غذائيا، وعلاجيا. ( 1 )


العناصر الغذائية لزيت النارجيل ( زيت جوز الهند )

يحتوي زيت النارجيل على أكثر من ( 90% ) من الأحماض الدهنية المشبعة، او الحرة. معظمها ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCTs)، وهي تمتزج وتتأيض سريعا في أنظمة الجسم، و تعتبر مصدرا سريعا للطاقة، حيث يتم تحويلها إلى كيتونات. ومنها حمض اللوريك ويحتل النسبة الكبرى، ثم حمض الكابريك، و حمض الكابريليك، وحمض الميريستيك، وحمض البالمتيك. كما يحتوي زيت النارجيل على نسبة قليلة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، والمتعددة، ومنها حمض الأوليك، وحمض اللينوليك. ( 2 )

زيت النارجيل غنيا بالبوليفينول او مايعرف بحمض الغال، أو حمض الفينول. ويعتبر من مضادات الأكسدة، وهو المسئول عن رائحة وطعم زيت جوز الهند. كذلك يحتوي زيت النارجيل على نسبة قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين هـ وفيتامين ( ك ). و بعض المعادن كالكالسيوم، والزنك، والحديد. ( 3 )

هناك مشتقات الأحماض الدهنية التي يمكن الحصول عليها من زيت النارجيل مثل البيتين، والإيثانولاميد، الإيثوكسيلات، البولي سوربات الدهني، الإسترات الدهنية، الجلسريدات الأحادية، وإسترات البوليول. كما يمكن الحصول على مشتقات الكحولات الدهنية مثل الكلوريدات الدهنية، وكبريتات الكحول الدهنية، وكبريتات الأثير الدهنية. ( 4 )


فوائد زيت النارجيل الصحية

جل الفوائد العلاجية المنسوبة لزيت النارجيل، تعود الى الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها، و لحمض اللوريك النصيب الأكبر منها، مثل ما يعود اليه النصيب الأكبر من نسبة الأحماض التي يحتوي عليها زيت جوز الهند. ( 5 )

سوف نتعرف على فوائد زيت النارجيل من خلال عناصره من الأحماض الدهنية ومشتقاتها التي يحتوي عليها.

فوائد زيت النارجيل المتعلقة بحمض اللوريك

يحتل حمض اللوريك او مايسمى ( حمض الغار ) النسبة الأكبر في زيت النارجيل، حيث يمثل أكثر من 45% من اجمالي الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها. ويتم تحويل النسبة الأكبر منه مباشرة إلى الكبد، التي تقوم بتحويله سريعا إلى كيتونات تمنح الطاقة عوضا عن تخزينه على شكل دهون. ( 6 )

يساعد حمض اللوريك على مكافحة مسببات الأمراض

يعتبر حمض اللوريك الموجود بكثرة في زيت النارجيل مكافحا جيدا للمكروبات ويخفف من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. كما يمكن ان يحول الجسد حمض اللوريك الى مادة ( المونولورين. Monolaurin ) وهو عامل مضاد للميكروبات، لديه القدرة على مكافحة البكتيريا، والفيروسات، والخمائر. التي قد تسبب العديد من الأمراض. ( 7 )

يساعد على مكافحة بعض الأمراض الجلدية

قد يكافح زيت النارجيل مرض الصدفية، وجفاف البشرة، والعدوي الفطرية التي تصيب الجلد. وحب الشباب. وقد يعود هذا ايضا الى احتوائه على حمض اللوريك. رغم تناقض الأبحاث في ذلك الا انه معتقد سائد لدى الكثيرين ويؤيده الكثير من المواقع المهتمة بالشئون الصحية، وبعض من جربوا ذلك.( 8 )

يساعد في تخفيف الوزن

الأحماض الدهنية في زيت النارجيل ومنها حمض اللوريك تتحول بشكل سريع في الجسد الى طاقة، لذا قد يساعد بشكل جيد على حرق الدهون، و هذه الآلية قد تؤدي الى الأحساس بالشبع، ما يساعد بالتالي على الإقلال من تناول الطعام، ويفيد هذا بشكل جيد من يعتمدون نظام الحمية الكيتونية. ( 9 )


الفوائد العامة المنسوبة لزيت النارجيل

هناك فوائد شائعة لزيت النارجيل قد يكون بعضها مدعوما بالأبحاث، وبعضها الآخر تتداوله المواقع المهتمة بالصحة، او المواقع التي تروج لمنتجات تتركب من زيت النارحيل او مشتقاته. سنتحدث هنا عن بعض هذه الفوائد التي تطرقت الى ذكرها بعض الدراسات او البحوث. ( 10 )

مطهر للفم و يساعد على صحة الأسنان

قد يفيد زيت جوز الهند كغسول للفم في مكافحة إلتهابات اللثة، وتسوس الأسنان، ويزيل رائحة الفم. وذلك بالمضمضة بزيت النارجيل. ( 1112 )

يكافح التهابات الجلد ويرطب البشرة ويغذي الشعر

يعد زيت النارجيل فعالا في ترطيب الجلد، حيث يعالج البشرة الجافة، ويكافح التهابات البشرة. كما يغذي الشعر ويرطبه ويقضي على الفطريات، ويحسن صحة فروة الرأس. ايضا يقي البشرة من اشعة الشمس. ( 13 )

قد يساعد على صحة القلب

اشارت دراسات متعددة الى ان المجتمعات التي تعتمد على جوز الهند كمصدر غذائي كانوا يتمتعون بصحة قلبية جيده. غير ان هناك ابحاث تشير ان ليس هناك تأثيرات ايجابية او سلبية لدهون زيت النارجيل، خصوصا فيما يخص اثره على خفض الكوليسترول. ( 14 )


خلاصة

يعتبر زيت النارجيل آمنا وله آثار جيدة في التغذية والصحة، وفعال في محاربة الفطريات، والجراثيم. ومفيد للشعر، والبشرة كما اشارت ابحاث كثيرة. ايضا رغم تضارب الأبحاث، والدراسات حول امور كثيره خصوصا موضوع الدهون المشبعة وآثارها على القلب. إلا ان جل الأبحاث تؤكد عدم اضرار الدهون المشبعة بالصحة إذا كانت من مصادر طبيعية.

لم نجد آثار جانبية تذكر لزيت النارحيل او جوز الهند، ولا نقطع بأن لا آثار جانبية له تذكر.




عفوا للوصول الى المصدر عليك نسخ رابط او عنوان المرجع ولصقه في المتصفح

تحديد مسار امتصاص الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة وطويلة السلسلة عن طريق القياس المباشر في الفئران
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9323689/ )
Determination of the route of medium-chain and long-chain fatty acid absorption by direct measurement in the rat
يحدد طول سلسلة الأحماض الدهنية إفراز الكوليسيستوكينين وتأثيره على حركة المعدة البشرية
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9869601/ )
Fatty acid chain length determines cholecystokinin secretion and effect on human gastric motility
خصائص مضادات الميكروبات في المختبر لزيت جوز الهند على أنواع المبيضات في إبادان ، نيجيريا
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17651080/ )
In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria
معادلة حمض اللوريك و Glycerol Monolaurate كمثبطات لتوصيل الإشارة في المكورات العنقودية الذهبية
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC111339/ )
Equivalence of Lauric Acid and Glycerol Monolaurate as Inhibitors of Signal Transduction in Staphylococcus aureus
الأحماض الدهنية ومشتقاتها كمضادات للميكروبات
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC444260/ )
Fatty Acids and Derivatives as Antimicrobial Agents
فشل زيت جوز الهند في تسريع إزالة الصدفية في العلاج بالضوء UVB ضيق النطاق أو العلاج الكيميائي الضوئي
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8471514/ )
Failure of coconut oil to accelerate psoriasis clearance in narrow-band UVB phototherapy or photochemotherapy
تأثير زيت جوز الهند في التهاب اللثة المرتبط بالبلاك - تقرير أولي
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25838632/ )
Effect of coconut oil in plaque related gingivitis - A preliminary report
تأثير زيت جوز الهند البكر الموضعي على مؤشر SCORAD وفقدان الماء عبر الجلد وسعة الجلد في التهاب الجلد التأتبي عند الأطفال الخفيف إلى المتوسط: تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24320105/ )
The effect of topical virgin coconut oil on SCORAD index, transepidermal water loss, and skin capacitance in mild to moderate pediatric atopic dermatitis: a randomized, double-blind, clinical trial
تجربة عشوائية مزدوجة التعمية للرقابة تقارن زيت جوز الهند البكر الممتاز بالزيت المعدني كمرطب للجفاف الخفيف إلى المتوسط
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724344/ )
A randomized double-blind controlled trial comparing extra virgin coconut oil with mineral oil as a moisturizer for mild to moderate xerosis

شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق