نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد الفراولة الغذائية والصحية وانواعها وآثارها الجانبية

logo
قبل الدخول في فوائد الفراولة الغذائية والصحية. تعالو نتعرف على هذه الفاكهة التي تعتبر من أهم الفواكه الصيفية. وما يجدر ذكره ايضا. انك تستطيع زراعتها في حديقة منزلك. او يمكنك شراء صناديق صغيرة لزراعة الفراولة فيها، فزراعتها سهلة جدا، ولاتحتاج الى مساحة كبيرة. لدرجة ان زرعها في شرفة منزلك سيفي بالغرض.

انها فاكهة لذيذة. كما ان جميع الأطعمة المرتبطة بها والتي تحتوي على الفراولة لذيذة. في المرة القادمة التي تبحث فيها عن شيء حلو، اقضم بعض الفراولة الغنية بالعصير اللذيذ، واستمتع بجميع فوائدها العديدة!

benefits-of-strawberries

ما هي الفراولة

الفراولة. الاسم العلمي(Fragaria) هي فاكهة حلوة الشكل حمراء على شكل قلب، وهي محبوبة بشدة لمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية. تزرع في أجزاء كثيرة من العالم، تنتمي إلى عائلة الورد ولها رائحة مميزة. وعلى الرغم من اسمها، او تصنيفها من انواع التوت. الا ان الفراولة ليست توتًا من وجهة نظر نباتية. وهي عبارة عن فاكهة ملحقة مجمعة، مما يعني أن الجزء اللحمي غير مشتق من مبايض النبات. ولكن تحمل كل بذرة تغطي الجزء الخارجي تتكون من أحد مبايض الزهرة. 


انواع الفراولة الشهيرة

السيادة الملكية (Royal Sovereign). قد لا تكون من النوع المنتج للفراولة الأكبر أو الذي يوفر أغنى المحاصيل، ولكن النكهة الحلوة والعطرية لهذا الصنف القديم تعتبر على نطاق واسع الأفضل من أي فراولة. “Royal Sovereign” هي مجموعة متنوعة ذاتية التخصيب في منتصف الموسم

البراعة (Finesse). هي نوع دائم مع مقاومة جيدة للأمراض التي تصيب الفراولة، مثل عفن التاج وذبول الفطر. وتنتج الكثير من الثمار اللذيذة على شكل قلب من يوليو إلى سبتمبر.

هابل (Hapil). هذا الصنف الموثوق به في منتصف الموسم سينتج محصولًا جيدًا من الفاكهة الكبيرة، حتى في التربة الفقيرة والجافة. ثمارها صلبة ولها نكهة حلوة ومثالية لصنع المربى.

كريستين (Christine). تجعل ثمارها الكبيرة رائعة الشكل واللامعة هذا النوع شائعًا للزراعة. وايضا لأنها فراولة مبكرة، كما أنها تمتلك مقاومة جيدة للأمراض.

الرفيق (Buddy). هو نوع جديد شديد التحمل، يحتوي على ثمار حلوة جدًا وشجيرتها ذات مقاومة جيدة للأمراض وتحمل الطقس. على عكس العديد من الأصناف الدائمة، فإن هذا النوع ذو حصاد ثقيل.

سوناتا (Sonata). هي من أصناف منتصف الموسم ذات الرائحة الزكية، وتوازن النكهة الجيد بين الحلو والحامض. فهي قادرة على تحمل الطقس العاصف أيضًا، بما في ذلك نوبات الحر والأمطار الغزيرة.

الكورونا (Korona). يعتبر هذا النوع أحد أصناف الفاكهة المبكرة، وتنتج محاصيل كبيرة منها بشكل استثنائي من الفواكه الكبيرة المليئة بالسوائل. وتتمتع هذه النوعية من الفراولة الطرية بنكهة جيدة وهي مثالية لاستخدامها في صنع الصلصات والعصائر.

الإسكندرية (Alexandria). إذا كنت تقوم بالبستنة في الظل، ففكر في زراعة النوع الصغير فهو أكثر تسامحا مع الظل. هذا النوع قوي النكهة ومحاصيله كثيرة. وتستطيع ان تنتج ثمارا متى كانت الظروف مواتية.

مارا دي بوا (Mara des Bois). في حين أنه من مجموعة جبال الألب، فإن ثماره قابلة للمقارنة في الحجم مع الأصناف الحديثة ولها رائحة ونكهة رائعة. وأيضا فهي مقاومة للبياض الدقيقي.



فوائد الفراولة الغذائية

تحتوي الفراولة على العديد من العناصر الغذائية. التي يحتاجها الجسم، وهي من الاغذية الجيدة. فهي غنية بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين (C و K). والمعادن مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم. ايضا تحتوي على احماض مثل حمض الفوليك. وغنية بالالياف والكربوهيدرات ايضا. يمكن ان يحتوي ما يعادل كوب واحد منها، على 3 جرام من الالياف تقريبا، وما يقارب 12 جرام من الكربوهيدرات.

يمكن تناولها مباشرة، او يصنع منها عصيرا لذيذا. كما تضاف الى العديد من الاطباق. والعصائر. والحلويات. كما انها تضفي نكهة وطعما لذيذا على ما تضاف اليه من الاطعمة. ايضا تؤكل أوراق الفراولة نيئة اومطبوخة. ويمكن أيضًا استعمال الاوراق لصنع شاي الفراولة الغني بمضادات الأكسدة. والمركبات المغذية.


فوائد الفراولة الصحية

الفروالة لها خصائص مساعدة عديدة من ناحية الصحة، فكونها غنية بمضادات الأكسدة. يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم. كما يمكن أن تساعد أيضًا في تحسين وظائف الدماغ، وتحسين صحة العين والجلد والتهاب المفاصل والنقرس. كما ان احتوائها على البوليفينول يجعلها مفيدة لتحسين جهاز المناعة، وتقليل علامات الشيخوخة المبكرة. دعونا نلقي نظرة على الفوائد الصحية الأكثر شيوعًا للفراولة خلال الاسطر التالية: ( 1 - 2 )

من فوائد الفراولة تحسين وظائف القلب

تحتوي الفراولة على نسب عالية من مضادات الأكسدة والمركبات الصحية المفيدة لصحة القلب. مثل حمض الإيلاجيك، والفلافونيدات. وفقًا لأحد الأبحاث، تساعد هذه المركبات الفينولية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تثبيط تكوين الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (السيئ). ( 3 )

تحدثت دراسة لكلية الطب بجامعة هارفارد. أن النساء الشابات ومتوسطات العمر اللائي يتناولن ثلاث حصص أو أكثر من نصف كوب من الفراولة أو العنب البري أسبوعيًا كانو أقل عرضة بنسبة 34٪ للإصابة بنوبة قلبية. حيث تؤدي المستويات المرتفعة من الأنثوسيانين في ثمار التوت، ومنها الفراولة إلى استرخاء الأوعية الدموية. مما يساعد على خفض ضغط الدم، ومنع مشاكل القلب والأوعية الدموية. يشكل المحتوى العالي من الألياف، وفيتامين ج، وحمض الفوليك فيها، ثلاثيًا مثاليًا لصحة القلب، حيث يمكنها تقليل نسبة الكوليسترول في الشرايين والأوعية الدموية. ( 4 )

تعزيز وظيفة الدماغ 

الفراولة غنية باليود وفيتامين ج (C) والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد في الحفاظ على الأداء السليم للجهاز العصبي. كما ان البوتاسيوم، الموجود بنسبة جيدة فيها، يساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية. كما اظهر بحث أن ارتفاع استهلاك مركبات الفلافونويد، وخاصة من العنب البري والفراولة، قلل من معدلات التدهور المعرفي لدى كبار السن. ( 5 )

فوائد الفراولة في العناية بالجلد 

يمكن أن تحمي الفراولة بشرتك من الملوثات والأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية. تشير دراسة إيطالية عام 2017 إلى أن التركيبات التي تحتوي علىها لأغراض التجميل يمكن أن تحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية. يمكن أن يؤدي استخدام أقنعة الفراولة بانتظام إلى الحفاظ على نضارة البشرة ونظافتها. اشارت دراسة أخرى الى أنها قد تكون مفيدة في منع تلف الجلد الناجم عن الجذور الحرة بسبب خصائصها المضادة للأكسدة. ( 6 -  7 )

لعمل ماسك سهل للبشرة المتوهجة، يتم سحق 4-5 حبات وخلط اللب مع ملعقة كبيرة من العسل. ثم يوضع على الوجه ويتم تركه حتى يجف ثم يغسل. يساعد بلسم الشفاه المرطب بالفراولة أيضًا في الحفاظ على ترطيب الشفاه. 

تساعد على العناية بالعين 

يمكن أن يمنع تناولها حالات العين مثل جفاف العين، وتنكس الأعصاب البصرية، والتنكس البقعي، وعيوب الرؤية، ومنع التعرض للعدوى. أوصت ورقة بحثية تستكشف الحلول الغذائية لأمراض العيون المرتبطة بالعمر ونصح بالفراولة لمحتواها الغني بفيتامين سي. ونشرت في مجلة التدخلات السريرية في الشيخوخة، وجد أن فيتامين سي يوفر للعين حماية حيوية من مضادات الأكسدة. ( 8 )

وصفت دراسة أخرى، أن فيتامين C بأنه عنصر غذائي أساسي في إصلاح أنسجة العين. استعرضت دراسات مختلفة لتخلص إلى أن الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الفراولة يمكن أن تمنع الجلوكوما. ( 9 )

تعزيز المناعة 

تعتبر الفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين (C). اضافة الى مضادات الالكسدة الفعالة. مايجعل لها دورا فعالا في تعزيز جهاز المناعة. كما تساعد هذه المركبات في علاج السعال والبرد الشائع. كوب واحد منها يمكن أن يلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.

تفيد في صحة العظام و التهاب المفاصل

كونها غنية بمضادات الأكسدة ومزيلات السموم، قد تساعد على تقليل آلام النقرس، والتهاب المفاصل. كما أشارت بعض الابحاث. كما انها تساعد في تثبيط أعراض التهاب المفاصل. مثل تنكس العضلات والأنسجة، وجفاف سائل التزليق في المفصل، وتراكم المواد السامة  في الجسم (مثل حمض البوليك). ( 10 )

أظهرت دراسة بحثية أجريت عام 2017 أن الفراولة لها خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات وقد تساعد في محاربة التهاب المفاصل. أجريت هذه الدراسة الأمريكية على بالغين يعانون من السمنة المفرطة ولديهم دليل على الإصابة بالفصال العظمي في الركبة. يمكن لربع كوب فقط من التوت أن يوفر مضادات الأكسدة اللازمة للمساعدة في إدارة مستويات الالتهاب ومنع ضرر الجذور الحرة. كما يساعد المنغنيز والفيتامينات C و K والبوتاسيوم على تحسين صحة العظام. ( 11 - 12 )

فقدان الوزن 

تحظى الفراولة بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. فهي ليست لذيذة فقط، بل يمكن أن تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. فهي تعمل على زيادة إنتاج الأديبونكتين واللبتين، وكلاهما هرمونات تحرق الدهون. وحيث انها غنية بالالياف فهي تساعد على تقليل الشهية وتقليل نسبة السكر في الدم وتقليل وزن الجسم والدهون، وكل ذلك يعزز فقدان الوزن. أيضًا، يعتبر عصيرها طريقة فعالة لجعلك تتناول السوائل التي تحتاجها، مما يساعد أيضًا في التخلص من الوزن. 

الإمساك 

بسبب محتواها على الألياف، قد تساعد على تعزيز الهضم ومنع الإمساك. يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص للأطفال.

فوائد اخرى للفراولة

صحة الشعر: تساعد مجموعة متنوعة غنية من مضادات الأكسدة وحمض الإيلاجيك والفيتامينات على محاربة تساقط الشعر وترطيب الشعر والوقاية من قشرة الرأس. للحصول على شعر لامع، تخلط 5-6 حبات فراولة مطحونة مع ملعقة كبيرة من الزبادي. ثم يدلك على الشعر رطب ويغسل بعد 10-15 دقيقة. بعدها يتم استخدم الشامبو كالمعتاد. هذا يعمل كمكيف طبيعي للشعر.

مبيضه للأسنان: كونها تحتوي على حمض الماليك الذي يعمل كعامل طبيعي لتبييض الأسنان. علكة الفراولة الخالية من السكر هي أيضًا خيار شائع. يتم خلط الفاكهة المسحوقة مع صودا الخبز حتى تمتزج وثم توضع على أسنانك. تترك لمدة 5 دقائق وبعدها يتم استخدام فرشاة الأسنان برفق لتبييض الأسنان.

تقليل انتفاخ العيون: قد تساعد على تقليل مظهر العيون المنتفخة. لإصلاح سريع، يتم وضع شرائح الفاكهة على جفونك والإسترخاء لمدة عشر دقائق.


اعراض جانبية للفراولة

تعتبر هذه الفاكهة آمنة للاستهلاك عن طريق الفم. لا توجد أدلة كافية تبين لنا الآثار الجانبية لها. ومع ذلك، يجب مراقبة استهلاكك إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم. يتم احتساب الفراولة بين مميعات الدم الطبيعية. يمكن أن يؤدي تناول كمية زائدة منها عند تناول الدواء إلى زيادة سيولة الدم.

إذا كنت تعاني من حساسية الفراولة، فإن تناولها يمكن أن يسبب مجموعة من الأعراض. قد تلاحظ ظهور طفح جلدي أو شعور غريب في فمك أو حتى رد فعل أكثر شدة مثل الحساسية المفرطة. إذا كنت تعاني من حساسية من هذه الفاكهة، فسيتعين عليك تجنبها، وربما الفواكه المماثلة لمنع تفاعل الحساسية.

الأعراض المرتبطة بالحساسية المفرطة، ضيق الحلق، حكة أو وخز في الفم، الطفح الجلدي (مثل القشعريرة أو الأكزيما)، حكة في الجلد، أزيز، سعال، ازدحام، اكتظاظ، احتقان، غثيان، الآم المعدة، التقيؤ، إسهال، دوخة، دوار.




شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق