نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد الفلفل الاسود واضراره الصحية واهم آثاره العلاجية

logo
عندما تتعرف على فوائد الفلفل الاسود. سوف يتعدى حرصك على تواجده الى اكثر من مجر انه عنصر ضروي في مطبخك ليضفي المزيد من النكهات على العديد من الاطباق. بل ستحرص على تواجده في نظامك الغذائي باستمرار لما يحتوي عليه من مركبات مضادة للاكسدة وعناصر غذائية وعلاجية عديدة. كما انه معززا فعالا يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. وله فوائد عديدة سنأتي على ذكرها. ( 1 - 2 )

black-pepper-benefits

ماهو الفلفل الاسود

يعد الفلفل الاسود، من أشهر التوابل واكثرها إستخداما، على نطاق عالمي، منذ زمن بعيد، كما انه يعتبر ملك التوابل، ويلعب دورا في تعزيز النكهات للتوابل الأخرى، كما أن الكثير من التوابل لا يستطيع الجسم الحصول على فوائدها بشكل كامل دون وجود الفلفل الأسود ممتزجا معها، فهو يحتوي على مركب البيبيرين.

الفلفل الاسود، يعتبر من نباتات كاسيات البذور، وهو نبات متسلق، مزهر، من الفصيلة الفلفلية. واسمه العلمي(Piper nigrum). يتم جني ثماره وطبخه قبل ان ينضج، ثم يجفف، ويصبح لونه بني او اسود. يسمى الابزار في بعض البلدان، كالمغرب العربي. ويعتبر مصدره من جنوب الهند. طعمه لاذع، يثير العطاس للغالبية عند إستنشاق رائحتة، خصوصا عند سحقه. ( 3 )


ماهي فوائد الفلفل الاسود

الفلفل الاسود، غني بالمواد المضادة للأكسده، والزيوت الطياره، كما يحتوي على العديد من المركبات النشطة، مثل البيبيرين، والعديد من الفيتامينات، والمعادن المهمة مثل فيتامين K  ،E ،B6. والبوتاسيوم، والمغنيسيوم،  والكالسيوم، والصوديوم. ما يجعله يلعب دورا فعالا في الصحة.

مفيد للجهاز الهضمي

 يعد الفلفل الأسود من المواد المفيدة في مكافحة مشاكل الجهاز المعوي، وقد يخف قرحة المعده، حيث يسهل الهضم، ويساعد في امتصاص العناصر الغذائية، كما انه فعال في مكافحة الإلتهابات. ( 4 )

مضاد للالتهابات 

لأحتوائه على مركبات نشطة، مكافحة للبكتيريا، ويساعد في التخلص من التهابات الجيوب الأنفية، والإحتقان، كما انه مفيد في نزلات البرد، والسعال. وله اثر على التهابات المفاصل. ( 5  - 6 - 7 )

قد يكون مكافحا للسرطان 

نظرا لإحتواءه على مركب البيبيرين، وهذا المركب يُظهر نشاطًا مضادًا للورم لبعض أنواع السرطانات، كما أشارت بعض الدراسات. الى انه ابطأ من تكاثر خلايا سرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون. كما تسبب ايضا في موت الخلايا السرطانية. ( 8 - 9 )

قد يحسن وظائف المخ

 أشارت دراسات ان مركب البيبيرين، له اثر في الأمراض التنكسية العصبية، بالتالي قد يكافح الزهايمر، ومرض باركنسون. ( 10 )

فوائد اخرى تعد للفلفل الاسود

هناك فوائد اخرى منها ماهو غير مباشر مايعني ان خاصية المساعدة على امتصاص العناصر لدى الفلفل قد ينتج عنها هذه الفوائد.

يعزز امتصاص العناصر الغذائية.

يساعد في تسكين الآلام.

قد يقلل الشهية.

يساعد في خفض السكر.

يكافح الكولسترول، والتهابات الأمعاء.


الآثار الجانبية للفلفل الاسود

رغم انه يعتبر آمنا عند تناوله مضافا للطعام كنوع من التوابل، او إستهلاكه بإعتدال، الا انه قد يثير الحساسية لدى البعض.

الافراط في تناوله، أومكملات البيبيرين، قد يؤدي الى حرقان الحلق والمعدة.

يعتبر الفلفل الاسود، او مكملات البيبيرين، يعزز امتصاص بعض العناصر، وهذا مفيد من جهة، ولكن قد يكون هذا سيئا، من جهة اخرى، خصوصا إذا تناولنا بعض الادوية.

هناك من يتحدث عن ان الفلفل الأسود يحتوي على مادة مسرطنة، غير ان هذا غير مؤكد، وهناك تناقض في المصادر.


عفوا للوصول الى المصدر عليك نسخ رابط او عنوان المرجع ولصقه في المتصفح

الأنشطة المسكنة والمضادة للالتهابات من Piper nigrum L.
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25312168/ )
Analgesic and anti-inflammatory activities of Piper nigrum L
تأثير المشروبات التي تحتوي على الفلفل الأسود على قمع الشهية دون تغيير نسبة السكر في الدم بعد الأكل أو هرمونات الأمعاء والغدة الدرقية أو صحة الجهاز الهضمي: دراسة عشوائية متقاطعة في موضوعات صحية
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29691526/ )
Black pepper-based beverage induced appetite-suppressing effects without altering postprandial glycaemia, gut and thyroid hormones or gastrointestinal well-being: a randomized crossover study in healthy subjects
تحسن في مقاومة الأنسولين وتغيرات مواتية في الأديبوكينات الالتهابية بالبلازما بعد فقدان الوزن المرتبط باستهلاك شهرين من مزيج من المكونات الغذائية النشطة بيولوجيًا في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23271695/ )
Improvement in insulin resistance and favourable changes in plasma inflammatory adipokines after weight loss associated with two months' consumption of a combination of bioactive food ingredients in overweight subjects

شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق