نسعى الى تحقيق جودة المعلومة

ثقافتك الصحية تعني محافظتك على صحتك

فوائد القرفة الصحية وآثارها الجانبية وافضل انواعها

logo
ما هي فوائد القرفة واضرارها وافضل انواعها. هذا ما سنتعرف عليه خلال الاسطر التالية. فالقرفة، معروفة على نطاق واسع، ولها شعبية كبيرة كنوع من التوابل. التي تضفي نكهة رائعة على اطباق متعدده. فهي تضاف كمنكهات على الاطباق المالحة، والحلويات، والمشروبات أيضا. وقد تم إستخدامها منذ زمن بعيد، كعنصر غذائي، وعلاجي ايضا. فهي تشتمل على عناصر غذائية، وعلاجية، متعدده. وقد ثبتت فوائد القرفة العلاجية في العديد من الأمراض، مثل: السكري، والإلتهابات، والسرطان، وعلاجات الجهاز الهضمي، والمخ، وهي معزز فعال للمناعة. ( 1 )

Cinnamon-benefits-and-disadvantages

ماهي القرفة

تعتبر القرفة من التوابل، او البهارات، الشعبية المعروفة على مستوى عالمي. ويسميها العرب قديما، بالدار صيني، وتسمى بالدارجة، الدارسين. وتعرف بالإسم العلمي ( Cinnamomum zeylanicum J Prel أو Cinnamomum verum). وهي عبارة عن لحاء، يستخرج من شجرة، من فصيلة السيماروباوات . ولها رائحة عطرية، نفاثة، ويعود هذا لمركب (السينامالديهيد)، كما أن هذا المركب هو المسؤول عن العديد من فوائدها العلاجية العديدة. ايضا لاننسى اضرارها. فهي تحتوي على مركب (الكومارين)، و من المهم الإشارة اليه، حيث أن الإكثار من هذه المادة لها آثار غير جيده على الصحة. وسنتطرق لذكرها، في الحديث حول آثارها الجانبية. 


عناصر القرفة الغذائية

تحتوي القرفة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فهي تحتوي على نسبة جيدة من الالياف، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتين، والسكريات. كما تحتوي على نسب جيدة من المعادن مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والزنك، والصوديوم، والمنغنيز، والسيلينيوم. ايضا تحتوي على نسب من الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والبيتا كاوتين، وفيتامين ب6، و ه، أ، وبعض الاحماض. ( 2 )

ماهي فوائد القرفة الصحية

القرفة، غنية بمضادات الأكسدة القوية، مثل البوليفينول. وقد اثبتت احدى الدراسات أنها اكثر التوابل نشاطا كمضاد للأكسده، بمقارنتها ب 26 نوعا من التوابل. ( 3 )

من فوائد القرفة دعمها لصحة المخ والأعصاب 

قد تساعد في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد. كما تشير بعض الدراسات. ايضا لها اثر على امراض الخرف كالزهايمر. ومرض باركنسون. فقد اشارت بعض الدراسات قد أجريت على الحيوانات أنها قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر. (  4 )

لديها القدرة في السيطرة على مرض السكري 

يمكن أن تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، من خلال عمل توازن الجلوكوز، والتخفيف من حساسية الأنسولين، كما انها قد تكون علاجا فعالًا يقي من مرض السكري. ( 5 )

قد تكافح امراض السرطان 

من اهم فوائد القرفة انها تعتبر عنصرا مكافحا فعالا للسرطان. كما أشارت بعض الدراسات، انها تحتوي على مادتان وهي (ألدهيد السيناميك وألدهيد السيناميل)، وهي من المواد الفعالة في الحث على موت الخلايا السرطانية، والحد من نموها، وتكوينها للأوعية الدموية في الأورام. ( 6 )

القرفة تساعد في صحة العظام 

تحتوي على نسب عالية من المغنيسيوم، والكالسيوم، وهذان العنصران مهمان في منع هشاشة العظام، خاصة مع تقدم السن.

مضادة للإلتهابات، وتعزز المناعة

نظرا لإحتواء القرفة على العديد من الزيوت، والمركبات العضوية، المضادة للأكسدة، والنشطة في مكافحة الجذور الحرة، ما يجعل منها بالتالي مكافحا فعالا للعديد من الإلتهابات البكتيرية، والفيروسية. كما يجعل لديها القدرة في السيطرة على العديد من العدوى، والعديد من الأمراض الإلتهابية. كنزلات البرد، والتهابات اللأمعاء، ومرض باركنسون. ايضا يمكن ان تساعد بفعالية على تثبيط فيروس نقص المناعة. ( 7 )

لها آثار مفيدة على صحة القلب والأوعية الدموية 

من فوائد القرفة ان لها خاصية خفض ضغط الدم. وتمنع تخثر الدم لاحتوائها على الكومارين. كما تكافح الكوليسترول الضار، وتقلل من مستويات السكر. ما ينعكس هذا بشكل ايجابي على صحة القلب. ( 8 )


أنواع القرفة

هناك نوعان من القرفة المعروفة على نطاق واسع، وهي :

قرفة كاسيا
وهي النوع الموجود بكثرة في محلات البقالة حول العالم. وهي اقل ثمنا من النوع الآخر، ونعني قرفة سيلان.  قرفة كاسيا تزرع بشكل رئيسي في الصين وإندونيسيا وفيتنام. ويكون لونها غامق، واعوادها اكثر سمكا من الأخرى، كما تحتوي على نسبة عالية من مركب الكومارين. ( 9 )

 قرفة سيلان
وهي النوع الأفضل للقرفة، واعلى ثمنا من الأخرى، وقد لاتجدها في الكثير من محلات البقالة كسابقتها. فنوع سيلان تكون اعوادها او صفائحها رقيقة، ولها نكهة مميزه، ومصدرها سريلانكا. وتحتوي على نسب اقل من مركب الكومارين. ( 10 )


الآثار الجانبيه للقرفة و اضرارها

كما هو معروف، رغم فوائد القرفة، وكذلك كافة النباتات، والاعشاب، إلا  انها لا تخلو من المضار عند استخدامها بشكل عشوائي، او الإفراط في تناولها. وذلك بالنظر الى فوائدها فقط، واغفال الآثار الجانبية لها، و عدم المعرفة الكافية بطريقة استخدامها. ( 11 )

من الطبيعي أن يكون العرض الجانبي الأول دائما في جميع المواد، هو الحساسية، قد تكون القرفة مثيرة للتحسس لبعض الأشخاص لذا لابد من الإنتباه وتناولها بحذر.

قد تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي، في حالة تناولها بشكل مفرط، او استهلاكها لفترات طويله.

توجد عنصر الكومارين فيها، و في مكملات القرفة، قد يتسبب في مشاكل الكبد عند الافراط. ( 12 )

تناولها قد يؤدي عند البعض إلى تقرحات في الفم واللثة واللسان. يجب التوقف عن تناولها في هذه الحالة.

يجب الإنتباه الى مستوى السكر حيث انها تخفض مستوى السكر بشكل كبير. بالخصوص عند مرضى السكري حيث يتناولون ادوية السكر.


عفوا للوصول الى المصدر عليك نسخ رابط او عنوان المرجع ولصقه في المتصفح

تعمل القرفة على تحسين التهاب الدماغ والنخاع التحسسي التجريبي في الفئران عبر الخلايا التائية التنظيمية: الآثار المترتبة على علاج التصلب المتعدد
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25569428/ )
Cinnamon ameliorates experimental allergic encephalomyelitis in mice via regulatory T cells: implications for multiple sclerosis therapy
النتائج السكرية للقرفة ، مراجعة للأدلة التجريبية والتجارب السريرية
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609100/ )
The glycaemic outcomes of Cinnamon, a review of the experimental evidence and clinical trials
استخدام القرفة في مرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية محدثة وتحليل تلوي
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24019277/ )
Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis
التأثيرات المفيدة للقرفة على متلازمة التمثيل الغذائي والالتهاب والألم والآليات الكامنة وراء هذه التأثيرات - مراجعة
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3943007/ )
Beneficial Effects of Cinnamon on the Metabolic Syndrome, Inflammation, and Pain, and Mechanisms Underlying These Effects – A Review
القرفة: قوى غامضة لمكون دقيق
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/ )
Cinnamon: Mystic powers of a minute ingredient
ينظم علاج القرفة البروتينات الواقية للأعصاب باركين و DJ-1 ويحمي الخلايا العصبية الدوبامينية في نموذج فأر لمرض باركنسون
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24946862/ )
Cinnamon treatment upregulates neuroprotective proteins Parkin and DJ-1 and protects dopaminergic neurons in a mouse model of Parkinson's disease
الخصائص المضادة للبكتيريا والمكونات الحيوية النشطة لعصا القرفة (Cinnamomum burmannii): نشاط ضد البكتيريا المسببة للأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية
( https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf070424d )
Antibacterial Properties and Major Bioactive Components of Cinnamon Stick (Cinnamomum burmannii):  Activity against Foodborne Pathogenic Bacteria

شاركنا رأيك بالتعليق - اذكر لنا اذا كان لديك اي تعليق او اضافات حول الموضوع

نرجو إبلاغنا في حالة ما اذا كان هناك رابطا معطلا او لم يوجهك الوجهة الصحيحة ( إبلاغ )

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق